「我が家のチャンレンジャー」

不二家のスマイル川柳の第6弾、「我が家のチャレンジャー」の第２回に１句出してみたら、
１０作品の中に選ばれました♪

　「金貯めると言い高価な貯金箱」

我が家の長女ネタです(^^;)
で、お菓子のセットが送られてきました



不二家さん、ありがとうございました♪


昨年ホームセンターでアシタバ（明日葉）の苗を見つけたので、初めて買ってみました。
取り敢えず鉢に植えたのですが、たまにしか水遣りしなくても元気に育ち、何度も収穫出来ました。
冬の間中も面倒で水遣りを一度もしませんでしたが、元気に冬を越し、また新しい葉がどんどん出てきたので先日天ぷらなどにして食べました。

噂通り本当に丈夫な植物ですねぇ。
虫も殆どつかないし、めんどくさがり屋夫婦の庭にぴったりです。

身体に良いと聞いてはいましたが、どんな栄養素があるのか詳しくは知らなかったので調べてみたら、
βカロテン
ビタミンB２
ビタミンB12
ビタミンC
鉄
カリウム
カルシウム
カルコン
・・・などが含まれていて、とても栄養価の高い健康野菜であるということが判りました。
特にビタミンB12は「造血ビタミン」と言われているそうで、地上の植物でビタミンB12を含有している植物はアシタバだけと言われているそうでこれには驚き、昨年血液の癌で造血幹細胞移植した妹にいいのではと思い、父に教えてあげました。
カルコンという栄養素についても知らなかったのですが、強い抗菌、抗酸化、抗炎症性作用があり、血栓ができるのを抑えたり、特にセルライト（善玉脂肪）解消に大変良いとされているのだそうで、アシタバをよく食べる八丈島の人には、むくみ、セルライトが少ないのだとか。
こんな凄いパワーがあるのなら、もっと大きく育ってもいいかも、と地植えを検討しています。