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素朴なケーキ

2020-04-16 21:32:46 | グルメ

本日4月16日は、かのチャーリー・チャップリンの誕生日。

そのほか、坂上二郎さんや、団鬼六先生という、なかなか味わい深いラインナップとなっております。

その末席を汚すのが、あたくし。

本日、47回目のお誕生日です！

夫が、「俺がケーキを作るよ！」というので、どんなの作るのかと思ったら、ホットケーキミックスを使ったチーズケーキ。

その上に、生クリームでデコレーション。

なんだか、そこそこケーキっぽいのができました。

作った本人も写真をパシャパシャと撮ってご満悦の様子です。

私のためというよりも、SNSにアップするために作っとるな、こいつ。

さて、お味はというと、コレが…

けっこう美味しい。

やさしい甘さの焼き菓子です。

フランスの小さな田舎町のママンが焼いてくれたようなケーキ。

たまにはこういう素朴なお誕生日もいいものです。

ちなみに、お誕生日ディナーは素うどんでした。（自分で作った）

素朴だな〜！

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忘れていた保存食

2020-04-11 19:20:24 | グルメ

おうち時間をいかにマンネリせずに過ごすか、というのが先の見えないステイホームの課題となっております。

SNSを覗くと、「断捨離してる」とか「衣替えでリフレッシュ！」とか、皆さん工夫しているみたいです。

私もこの機会に、食材のストックなどを見直してみました。

保存食コーナーを整理したら、缶詰だのレトルト食品だのスパイスだの、けっこう出てくるもんですね。

ずいぶん前に買っていたインドカレーのレトルトパック。

そして、ぜんぜん使ってなかったターメリック。

夫がウキウキとランチの準備をしているな〜と思っていたら、お店のカレーみたいなものが出来上がってました。

お米にターメリックとバターを混ぜて炊いたご飯に、レトルトのインドカレーをかけただけだけど、

その一手間がちょっとだけ新鮮！

「いい感じに出来たね〜」なんてニヤニヤしながらSNSにアップするべく、シャッターを切ってました。

今日は何食べた？なんて友人とやり取りするのもささやかな楽しみです。

買い物に出かける回数を減らしたいこの時期に、忘れていた保存食を活用するのもいいかもよ。

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土鍋ご飯生活

2020-04-08 19:31:07 | グルメ

土鍋でご飯を炊くようになって、ご飯の美味しさに目覚めました。

以前紹介した一合炊きの土鍋から、今は三合炊きに。

夫婦二人暮らしだと、一食一合炊けば、お茶碗いっぱいずつ食べられるのですが、なんだか物足りない。

もっと食べたい！

だって、飯がうめーんだもん！

つーことで、この萬古焼の土鍋を新調した次第です。

土鍋といっても、鍋料理の土鍋とは違い、内蓋がついています。

以前、普通の土鍋で米を炊いたらうまく炊けなかったのですが、この内蓋と何か関係あるんだろうか？

それとも、鍋の形かしら？

なんにせよ、ご飯は、コメを炊くのに特化した土鍋で炊くことをお勧めします。

土鍋を購入するにあたって調べた結果、炊飯土鍋の最高峰は「長谷園」というメーカーの土鍋らしいです。

しかしながら、最高峰はお値段も最高峰。

私は、見た目の可愛さとお値段でこの土鍋にしましたが、これでもかな〜り美味しいご飯が炊けるのです。

まさか、長谷園の土鍋だとこれよりも美味しいご飯が炊けるというのか…マジで？

ほら見て〜！

めちゃくちゃいい匂いするのよー！

三合炊いたら、お代わりし放題ですよ。

なんて幸せなの〜！

あまりお米好きではなかった夫が、毎日食べたがるほど美味しいご飯。

おかずが質素でも十分満足です。

ほんとに、ご飯さえ美味しければ、ふりかけだけとか、おにぎりでも充分幸せなのよ。日本人って。

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フルーツサンドを作ってみた

2020-04-06 19:20:39 | グルメ

生クリームとフルーツの贅沢感はそのままに、ケーキほどの罪悪感はない。

愛すべき食べ物、フルーツサンド。

サンドイッチ屋さんでは、おかず系とフルーツ系は常にセットで買ってしまいます。

しかしながら、自分で作ってみるのは今回初めて。（というか、作ってるのは夫だ）

ネットで色々とレシピを見て、砂糖の代わりに練乳を入れてみました。

お砂糖とはまた違って、ミルキーのような味わいの生クリーム。

イチゴとバナナをたっぷり。

パンの耳はあえて残してみました。（しかしながら、耳なしの方が食べやすい）

サンドしたら、ラップで包んで冷蔵庫へ。

1時間ほど休ませると、パンと生クリームとフルーツがほどよく馴染みます。

フルーツサンドの名店には及ばないものの、美味しいフルーツサンドができましたー！

あとで調べたら、生クリームにマスカルポーネを入れるレシピも見つけてしまった。

それも美味しそうー！

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