土鍋でご飯

数ヶ月前から、炊飯器をやめて土鍋でご飯を炊いています。

炊飯器の調子が悪くなったので、以前から興味があった土鍋を買ってみたところ、これがなかなか良いのです！

土鍋ご飯にしてから、ほぼ毎日ご飯を炊くようになりました。

 

 

 

 

 

とはいえ、土鍋でご飯を炊くには、多少のコツが必要。

最初は何度か失敗してベチャ飯になったりこわ飯になったり…。

今は、付属していたレシピよりも、水の量をきも〜ち多めにするようにしてます。

もちろん、30分以上水につけておくというのは、炊飯器と同じ。

 

 

 

 

 

火加減もコツが必要。

弱目の中火。というビミョ〜な火加減が出来上がりを左右します。

火にかけたら、12~3分。私はタイマーをかけてます。

火を止めたら、その後、15分放置。

けっこう簡単です。

 

 

 

 

 

 

できたできた！

ふっくら、いい匂いがします。

 

 

 

 

 

 

あらま、おこげ！

これも土鍋ならではです。

今回はちょっと火が強かったのかもね。

 

 

 

 

 

 

 

一汁一菜ごはんが完成しました。質素！

味噌汁とシャケは、夫が作ってます。

 

土鍋炊きというと、手間がかかると思いきや、案外早くて簡単です。

しかも美味しい。

食べきりサイズの一合炊きを買ったのですが、ご飯が美味しいのでもっと食べたい！

二合炊きの購入も検討中です。

 

 

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