焼肉シーズン

最近、おうち焼肉することが増えました。

窓を開けっぱなしで換気したい料理は、真冬や真夏じゃなく、気候の良い今の時期がベストシーズンかもしれない。

焼肉は油が飛ぶので、テーブルクロス必須。

我が家の丸いテーブルに合わせて、手作りしました。

 

 

 

 

 

焼肉の日は、午前中に仕込みを！

塩コショー、ニンニク、ごま油、いりごまを、お肉と一緒に揉み込んでおきます。

お肉をそのまま焼くよりも、柔くてジューシーになるのです。

 

 

 

 

 

 

お肉が焼けたら、野菜に巻いていただきます！

おすすめは、サンチュと大葉。

薬味は、柚子胡椒、唐辛子、わさびなど。

大葉を一緒に食べるとお肉がさっぱりとして、胃弱な私もモリモリ食べれちゃう！

 

 

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シェイク！

最近我が家でブームになってるドリンク。

いちごシェイク！

午後３時。

シェイク！シェイク！ブギ〜な、むっなさっわぎ〜♪

というご機嫌な夫の歌声が聞こえたら、おやつタイムの合図です。

 

 

 

 

 

材料はこちら〜！

牛乳といちごの氷アイス。これだけ。

アイスクリームタイプよりも、練乳氷みたいなシャリシャリ系の方が美味しくできます。

これだけで十分甘いシェイクができますが、甘さが足りない時は練乳をプラス。

 

 

 

 

 

牛乳200ccに、アイスを全部ぶっ込みます。

ミキサーでシェイクしたら出来上がりー。

 

 

 

 

 

 

これで、コップ２杯分。

アイスをそのまま食べるよりも100倍美味しい！

暑くなってくると、これがサイコーのおやつなんですよ。

 

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おうちで楽しむ店の味

自炊が増えたことで料理のレパートリーが増えたことは事実だけど、

毎日三食自炊していると、さすがにちょっと飽きてくる。

うちで作れる料理となると、そんなに手の込んだものはつくれないしね。

今日は、お気に入りのお店のロティサリーチキンをテイクアウトしました。

池袋にあるルコック・ロティのロティサリーチキンは、つくば鶏を二日間マリネしてじっくり低温で焼き上げてあります。

柔らかくてジューシー。

うちでは作れない美味しさ。

ときどき、無性に食べたくなる味なのです。

 

 

 

 

 

 

今はいろんなお店がテイクアウトを値引きしたりサービスをつけたりしてくれて、

普段よりもお求めやすく提供してくれています。

このチキンも通常よりもかなりお得なお値段で買えました。しかも、生ハムのおまけ付き！

いまは飲食業界も大変な時期。

外食するのはまだしばらく難しいけど、こうして時々テイクアウトでお店の味を楽しもうと思います。

 

 

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うまいビールを飲むために

外出自粛しまくってたら、なんだか足腰が弱くなってきたような気がして、やはり天気がいい日は

散歩くらいはしようかなと思っております。

あと、マンションのエレベーターは使わずに階段を使うとかね。

もともと運動不足な生活でしたが、この１ヶ月は輪をかけて運動が不足してる。

積極的に体に負荷をかけていかないと、ほんとに体力がなくなってしまいそうです。

 

 

 

 

 

 

 

今日はちょっと遠くのコンビニまで歩くことに。

神田川沿いの道をてくてくてくてく。

ふと川を見下ろしたら、なんとカワセミ！

清流にしかいないといわれる、あのクチバシが長くて青い鳥です。

ツガイらしきもう一羽と戯れつつ、愛の巣と思しき排水口へと消えていきました。

清流とは言い難い都会の川で、まさかカワセミを見るとは・・・

 

 

 

 

 

 

さて、カワセミのおまけがついた今日の散歩の目的は、これ。

料理の方じゃなくて、レモンビールの方ね。

このビール、さっぱりしていて美味しいのだけど、なかなか売っていないレアなビールです。

うちの近くだと電車一駅分ほど歩いたところにあるコンビニでしか見かけたことありません。

運動した日のビールは格別ですね！（といっても、6000歩程度）

 

 

↓まあ、アマゾンでも売ってるのだけどね・・・

 

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おうちでグルメ

うなぎ料理の値段の違いは、単純にうなぎの量の違いだと、聞いたことがあります。

特上のうなぎというものを食べたことはないのだけれど、味の違いではなく単に量の違いなのだったら、

私としては、うな丼くらいがちょうどいい。

うなぎはね、たくさんたべると一日中ゲップが止まらないのよ。胃弱だから。

 

とはいえ、この蒲焼の香ばしい香りは、ときどき無性に食べたくなります。

 

 

 

 

 

外食もままならないご時世ですが、お取り寄せができる時代に生きていることのありがたさ。

人気店や有名店の商品も良いのですが、今お取り寄せしたいのは、つぶれて欲しくないお店の商品ですね。

せめて週イチくらいの頻度で、お気に入りのお店の商品をお取り寄せや持ち帰りで味わいたい。

飲食業界を救いたい！という大義名分の名の下に料理をサボれて、一石二鳥だしね！

 

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