![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/87/aff1b8b14c5bf345e80d36ff68e150d0.jpg)
先日作ったガトーショコラの‘たかこさん本’の中にある、ココナッツ&レーズンのクッキーを、参考にさせて頂きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
レーズンを入れずに、丸めて焼いたクッキーに粉糖をまぶしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
これ、と~っても簡単で、と~っても美味しいっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
【材料】
薄力粉 130g
グラニュー糖 30g
ココナッツ(細切) 50g
レーズン(ラム酒漬OK) 50g
塩 一つまみ
【作り方】
①ボールに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖と塩を加え、白っぽくふんわりさせる。
②振るった薄力粉とココナッツを一度に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③ある程度混ざったら、レーズンを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
④生地をまとめ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
⑤生地を直径1.5~2cmのボール状に丸める。(ここで、再び2時間以上寝かせるのですが、私は、省略![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
⑥170度で予熱したオーブンで15分ほど焼く、(私は、20分焼きました)
⑦冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れた中で、転がしながらまぶしつける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
レーズンを入れずに、丸めて焼いたクッキーに粉糖をまぶしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
これ、と~っても簡単で、と~っても美味しいっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
【材料】
薄力粉 130g
グラニュー糖 30g
ココナッツ(細切) 50g
レーズン(ラム酒漬OK) 50g
塩 一つまみ
【作り方】
①ボールに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖と塩を加え、白っぽくふんわりさせる。
②振るった薄力粉とココナッツを一度に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③ある程度混ざったら、レーズンを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
④生地をまとめ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
⑤生地を直径1.5~2cmのボール状に丸める。(ここで、再び2時間以上寝かせるのですが、私は、省略
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
⑥170度で予熱したオーブンで15分ほど焼く、(私は、20分焼きました)
⑦冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れた中で、転がしながらまぶしつける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます