麺屋『睡蓮』@東京都文京区湯島（御茶ノ水）

　今日も出張で御茶ノ水に来たので、ランチは東京医科歯科大裏手にある睡蓮さんへ。東京中華そば名店の「大至」を通過して同じ並びにある。

　御茶ノ水駅から東京医科歯科大抜けるとすぐ文京区湯島になり、上野方面へ歩くとすぐ湯島天神、上野公園に辿り着く。途中、湯島聖堂がありここにはよく足を運ぶ。同様に、順天堂大付属病院過ぎて本郷方面へ歩くと東京大学にたどり着く。

　平日の湯島聖堂はがらんとしているが、都会の喧騒をかき消してくれる凛とした空気感がある。孔子廟と孔子像を拝むだけで心がスッとする。

　2月のSUSURU TVで紹介してくれたお店。すする君と同じメニューをオーダーする。店主の旦那さんが江戸っ子らしいきっぷのいい挨拶で気に入った。

　つけ麺とラーメンのみのシンプルなラーメン屋だ。夜の部では日本酒も飲めるみたいだ。

　つけ麺の麺は太平打ち麺でこしがありもちっとして好みの麺だ。量は控えめである。スープは醤油にこだわっているのだろうか、強めの醤油感。魚介と鶏、豚骨としっかり出汁もとれていてどちらかというと和風つけ汁。

　

　和え玉が細麺で煮干しと生姜のいい味付けで、とても美味しい出来具合だった。初めはそのまま食べてくださいと店主の奥さんらしき方が言うのでそうしてみた。

　途中、つけ汁につけてみたが、そのまま食べるのがやはりいい。お酒があればこれはいいアテになる。つけ麺とともにとてもおいしいラーメン屋をまた見つけた。

　御茶ノ水、神保町、神田界隈はほんとうに美味しいラーメン屋がたくさんあると思う。ご馳走さまでした。