日本橋『なな蓮』再訪

 

連休明けの5月に初めて訪れて

支那そば食べてみた。

これが衝撃のうまさで

私の中の歴代中華そばの中でも

トップランクに入る美味しさ。

 

 

 

間違えなく本物の支那そば。

具材のマッチングも素晴らしいし

スープの鶏出汁をメインに魚介系を

目立たないように底を支えている。

麺は小麦の香りよいツルツルシコシコ麺。

これはいいお店見つけたと小躍りするくらい

嬉しい。

 

 

ここは東京のど真ん中、中心街の

日本橋である。お店のすぐ近くに有名な三越

がある。

 

 

今日はわざわざ再訪したくて足運んだ。

少し遅いお昼でお腹空いていたのと

梅雨の中休みで夏空だったから

地ビールと濃い出汁つけそば&炭火炙り

チャーシュー丼を注文。

 

 

 

地ビールもチャーシュー丼も美味しすぎ。

もうたまりません。

 

 

 

このつけ汁はいったいなんでしょうか。

美味しすぎるじゃないっすか。

東京つけ麺の最高峰と評価高い亀有の『道』と

新小岩の『一燈』とはかなり異なる味であるが

匹敵かそれ以上の美味しさかもと

うなってしまった。

純和風の濃い出汁は鶏と魚介をふんだんに

濃縮エキスだけを取り出し

たぶんお酢を上手く効かせて爽やかな

嫌味のない酸味を後味に演出している。

息継ぎの必要のないくらい一気に

完食してスープ割も美味しくいただいた。

 

 

 

平日はビジネスパーソンでごった返す

日本橋三越前交差点も日曜日は空いている。

普段賑やかな飲食店はお休みのお店が多い。

ここから少し歩くと東京駅の八重洲口へと

辿り着く。

東京でも新宿、渋谷、池袋とは全然異なる

ビル群の隙間を歩くのも気持ちがいい。