大根の甘酢漬け

今年は大根のお値段がいいです(-"-)


それでも農家の産直品で１本８０円～１２０円


この時期を逃したら漬けられないかも。。。(めんどくさくなっちゃって(^_^;)）


取り合えず１０本漬けてみました


重石を乗っけて～　今日はおしまい(*^。^*)(１２月６日　記）


十分に大根から水が上がりましたので「甘酢」に漬けこみます。




酢２合とザラメ１キロを火にかけて煮とかします



まだ暑いうちに水を切った中にザザッと入れて重石をして１週間～１０日置くと食べられます
(大きな大根の時には２週間くらいです）
(１２月３０日　記）


程良く、食べごろになったら、またこの面で。。。


１月１５日です(*^。^*)

食べ頃になりましたのでアップしたいと思います


食事に大根半分を出すのですが２人で１回で食べきってしまいます(^_^;)

食べ過ぎですね(笑)







ウチの中だと臭ってしまうので納屋みたいなところに置くんですが

今年はゴタゴタあったので荷物が山積みになってしまっていて…(-_-;)

漬ける事よりも片付けの方が手間がかかってしまいました。。。

教訓として、片付けの先送りはダメだと言う事がわかりました(#^.^#)