大根のはりはり漬けを作ってみました！

深夜3時、我が家の換気扇からご近所の皆様へ

ぶふぉっ(/ω＼)

ぶふぉっ(/ω＼)

・・・甘酢っぽい香り・・・

姉が近所に住んでたらクレーム来るわ（笑）

昨夜、水戻した長崎県産切干大根。長っ。

干し大根の煮物予定でしたが、漬物が出来ると言う事で

母が「良いねー。はりはり漬け食べたいわー！。」

（加熱調理しないと食べる事が出来ないので）

★醤油（ほぼ出汁醤油）★きび砂糖★酢★をこの計量カップ一杯ずつと、

梅干し１個と酒大さじ３にて、

１０分くらい煮て

アルコール消毒した蓋裏で休ませて、出汁を煮詰め

最後に入れ込み完成！それっぽい歯ごたえと味でした。

今、お冷まし中です( *´艸｀)大家族なので、ちびっ子達が寝ている間に。

やーやー遊ぼうと言う間は、毛が舞うので静かな時間に(/ω＼)

目は、起きてるﾆｬけどね。静かにしておくﾆｬのよ。

あびるは、冷蔵庫上でまったり♪

ちょうど出来上がった頃に・・・くうるからのおねだりでセーフ！”

　　出来たら遊ぶﾆｬって言ったﾆｬろっ！

二階から鼻息が聞こえると思ったら・・・

　　　　　　ズームアップ！”いつから？

・・・いたの？

先ほど連れて下ろして、今、また寝ております。

大根のはりはり漬け♪甘口に仕上がったので、

次回はお砂糖はカップ８分目くらいかな？

保存食にもなり、お弁当のおかずになるかな♪

でわでわまたです(^_^)/~

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