酒米田植えの泥おとし会ｉｎ平田 酒持田本店

「結」の目の前に酒蔵さん、酒持田本店では１５年前から地元の方々が
酒米の田植え、稲刈りからお酒造りの一部をお手伝いして、
「濃酒井」と「雨田笥」というお酒を造っていただいています。

私が「結」というお店をすることになったきっかけも、そのお酒造りを楽しむ会に
入ったことからでした。

毎年、田植えと稲刈りの後には、会員が集って泥おとし会を開催します。

昨日は夕方５時すぎから、酒持田本店の中庭で会がスタート。

酒持田本店のお酒がずらり！

その中でも今回、会長さんがご用意して下さった特別なお酒がこちら！

お酒造りの会の皆さんが携わって初めて出来たお酒！

つまり１５年前の古酒です。

まろやかで、甘味があり、食前酒にぴったり。

いろんな思いがつまったお酒なんだなぁと、大切に飲ませていただきました。

そして、この会のお楽しみといえば・・・
こちら！

じゃ～ん。
地元でとれた鹿肉です！

田んぼを提供、管理して下さっている農家さんが鹿を駆除する資格をお持ちで、
毎回、鹿肉を提供して下さるのです。

今回は、会長さんがミディアムレアのステーキにして下さいました♪

最上級の部位で、やわらかく、牛フィレのよう！！

鹿肉の美味しさを、またまた再発見させていただきました！

緑に囲まれた酒持田本店の中庭で、鳥のさえずり、心地よい風を感じながら・・・
平田弁の言葉が飛び交う中、地元の食材を地元のお酒でいただく。

皆が笑顔に。
豊かなひとときに感謝！

会長さん、お世話役、本当にありがとうございました！