新鮮な野菜で

農家さんから新鮮な野菜が届きました！


甘い姫人参と白蕪は、ピクルス風浅漬けに。

紫色の出雲おろち大根はスライスして軽く茹でました。

これを塩麹に漬けた鹿肉のソテーに合わせます。

茹で汁がとてもキレイな色だったので、捨てるのがもったいなくて、
ゼリーを作ってみました。

柚子ピールをトッピングしました。

そして、今朝どれの宍道湖産シラウオも届きました！


イベントにお越しのお客様に喜んでいただけるといいな♪