オレンジのケーキ

合同展のケーキ、オレンジのケーキ。

生地にオレンジピールが入り、上にはオレンジのシロップ煮が乗り、焼きあがった後にオレンジのシロップをたっぷり打った、オレンジ尽くしのケーキ。
しっとり感がウマ！です

さてこれが、全部で８種類焼いた最後のケーキだった。
昨日の夜、息子が寝てから焼いた。

最近、息子は電動ミキサーの「うぃーん」という音をすごく嫌がる。
「うぃーん」とやっていると、泣きそうな顔でやってきて、「ハイ、おわり！」と終わりを告げる。
というわけで、今回のケーキの泡立ては全部ハンドでやっていた。（腕、筋肉痛・・）

でもこのケーキだけは、どうしても電動ミキサーを使わないと作れないのだ。
なので、昨日の夜はちょっと遅くまで起きてがんばった！

さ～て、今夜はラッピングをしたり、ポップを描いたり、いよいよ最後の仕上げに入る。
ここまで来たらあともう少し。

りんごのケーキ

合同展のケーキ、りんごのパウンドケーキ。

紅玉と王林の２種類のりんごを、きび砂糖でじっくり炒めたものを生地にいっぱい入れた。
上に散らした、くるみのカリカリ感が味のアクセントに♪

　これは、同じ生地をマーガレット型で焼いた。（塩ちゃん、ありがとう）
こっちは、石けんのゆき坊ちゃんの「お菓子つき１DAYクラス」用。お花の形ってかわいいなぁ

黒糖タルトといちじく・プルーンのタルト

合同展のケーキ、タルトを２種。

ひとつは、最近の私のお気に入りである、黒糖のタルト。
黒砂糖を煮詰めてから高温で焼くことによって、再結晶化した砂糖のシャリ感とくるみのカリカリ感が決め手なのだ。

もちろん砂糖だから甘い
のだが、後をひくおいしさなので、ぜひお試しアレ

もうひとつは、干しいちじくとプルーンが入ったタルト。
アーモンドパウダーの入ったクリームたっぷり、上にはクランブルもたっぷり。

こっちのタルトは初めて作ったので、後でお茶しながら自分で試食の予定
おいしいといいな～


さて、今日息子の鼻がぐずぐずしだした。
ヤバイ～
私はなんとかもっているが、息子もなんとか乗り越えてほしい。

ナッツとチョコレートのケーキ

似たような画像が続きますが・・
合同展のケーキ第４弾。ナッツとチョコレートのケーキ。

ココアの入ったケーキ生地に、くるみ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ペカンナッツ、そしてチョコチップといちじくが入っている。

本当は、上にもアーモンドスライスを散らすんだけど忘れた。（今思い出した）

息子と私、二人とも風邪の引き始めっぽい。（また・・今年はホントによく風邪を引く）
合同展は今週末からだし、他にも予定あるし、がんばって乗りきらなきゃー！

いちじくのキャラメルケーキ

合同展のケーキ第３弾。

いちじくが大好き
キャラメルも大好き

なのでこの組み合わせは、私の中ではゴールデンコンビ

見た目はまたもや地味だけど、結局こういうシンプルな焼き菓子が一番好きだなぁ。

栗のパウンドケーキ

合同展のケーキ第２弾。

パン仲間のＯさんからいただいた、栗の渋皮煮がたっぷり詰まったパウンドケーキ。

見た目地味だけど、栗のペーストもたっぷり入って、栗のうまさを堪能～
栗ってやっぱりおいしいな

でも自分で渋皮煮を作るのは、やっぱり大変。
作られたＯさん、サイファーオーナーさん、スゴイです。

いちじくとくるみのガトーバスク

合同展のケーキ第一弾

これは、ガトーバスク。
ガトーバスクは、フランスのバスク地方の有名な焼き菓子。

普通は、黒さくらんぼのジャムかカスタードクリームが入るし、私がお菓子教室で習ったレシピでは、ジャムとカスタードの両方が入っていた。

でもこのガトーバスクの中身は、ドライいちじくとくるみ。
バターのおいしさが味わえるお気に入りのレシピ。

ハチミツとキャラメルのケーキ

これは、合同展用ではなく、サイファーに普通に置く用のケーキ。

ハチミツたっぷりと、キャラメル生地も入っているので、色はわりと茶色い。
ちょっとカステラみたいな、懐かしい味

秋の合同展のお知らせ

えーと、合同展のお知らせです。

私のお菓子を置いてもらっている、カフェ「サイファー」で、合同展があります。
去年までは、回遊展という地元のイベントに乗った形でしたが、今年は独立してサイファーだけで３日間、時期ももっと涼しい時期の開催となっています。


日時：１１月２日（日）・３日（祝）・４日（火）
場所：サイファー


私も、焼き菓子で参加させてもらいます。
予定では、黒糖タルト、ガトーバスク、オレンジのケーキ、キャラメル系ケーキなどを考えています。
これから焼いていくたびにアップしていきま～す

他に、サイファーさんからは秋のランチボックス、No Junk,No Lifeさんのアクセサリー・ポストカード、ゆかさんのイラスト、がらす工房くぅさんのガラスの器、アトリエPandaさんのアクセサリー・羊毛動物、Juncooさんの刺繍小物など、超かわいげなラインナップです。

皆さま、どうぞお誘いあわせて、ぜひぜひお越しくださませ♪

　私も少しずつ準備中。これは、メープルクッキーとりんごのクッキー。

サイファーのＨＰです↓
秋の合同展”La cuisine”

親子遠足

先週の水曜日は、親子遠足だった。
前日まで結構雨が降っていて、こりゃダメかなぁとかなりあきらめモードだったが、当日は晴れ

やった～、誰かの行いがよかった！

前日買い物に行けなかったので、定番のからあげは作れなかったけど、息子の好きなウィンナー、たまご焼き、ポテトサラダに、おにぎり。
おにぎりは、梅干と白ごまの混ぜご飯

大型バスに乗って、市川動植物園へ向かう。

まず、いろいろな動物を見て回る。
息子はなぜかミーアキャットがお気に入り。（わりと地味な動物だよね）

　ふれあいタイム。これはモルモット

私は、実は動物が苦手なので、ふれあいタイムもモルモットは息子に手渡してやれなかった。でもがんばってひよこにはトライ

ミニ電車も２回も乗って、大満足の息子。
そしてそんな息子を見て、私も大満足なのだった。