主菜 鶏とレーズンの赤ワイン煮
副菜 切り干し大根の煮物
菜の花の辛子和え
鶏モモ肉を赤ワインで煮込んでますが 、
やや薄い赤ワインだったので、レーズンを追加してコクを出しています。
切り干し大根は、幅広の四角いタイプです。
金時人参と一緒に炒め煮にしています。
菜の花などの春の野菜は苦いですが、冬の間に体に溜まったものを
デトックスしてくれる気がします。
今日も冷え込んでますが、これから暖かくなる事を期待して頑張りましょう。
高知駅前と中央公園でイベントのようです。
これから出かける方は、暖かくして出かけましょうね(^ ^)
