アヤノメシのコーラ煮、やっと作りました。
普段鶏肉は、胸肉かもも肉を利用しますが、手羽先とか手羽元は
あまり使いません。
今日は、気持ちが動きました。
早速取り掛かりました
。
〈材料〉 〈作り方〉
手羽先・手羽元 各６本 ① 鶏肉は湯通しする。
塩・胡椒 少々 ② 水気をふき取り、炒める。
サラダ油 １Ｔ ③ 調味料を注ぎ、照りが出るまで煮込む。
コーラ ５００ｍｌ ④ 器に盛り付け、白髪ネギをトッピングする。
みりん １Ｔ
しょう油 ３Ｔ
酒 １Ｔ
長ネギ １／４本
コーラが甘いので、砂糖はいりません。
しょう油は１Ｔ増やしました。
コーラも５００ｍｌで十分です。
おいしくできました
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香辛料を使わないので、インパクトがないなと思いましたが、
白髪ネギと一緒にいただくと、丁度よい具合です。
コラーゲンもたっぷりです。
是非挑戦（というほどでもないですが・・・）してみてください
。
