上手くできたローストビーフ（＾＾）

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　簡単なようで、火の入り具合がなかなかむずかしいローストビーフ・・・
　　　　　　　　　昨日のは、とっても上手くしっとりとできました♪

　　　　　　　　　室温に戻した牛もも肉（３００ｇくらい）の各面をフライパンで軽く焼き付けて、
　　　　　　　　　たれ（焼肉のたれ＆ケチャップ＆みりん　etc）を入れたジップロックに投入。
　　　　　　　　　それを一旦沸騰させたお湯に　お湯の火は止めて、ふたをして４０分入れる。　
　　　　　　　　　お湯から出したら、お肉が落ち着くまで少しおき、切り分ける。
　　　　　　　　　お湯の温度は４０分の間に冷めていくけど、その温度の加減が丁度いいようで。
　　　　　　　　　ゆるーく加熱は、お肉にもストレスを与えないのかな（＾＾）。

　　　　　　　　　とっても簡単で、火の入り具合もバッチリ！　でした。
　　　　　　　　　上のお写真での見かけよりも、ずっとおいしく上手くできましたよ。
　　　　　　　　　お試しあれ♪


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