今日の夕ご飯（鮭の炊き込みご飯など、旦那さん受け狙い）

いよいよ旦那さんに作ってあげられるご飯も残りわずかかな・・・
と思い（出産後、里帰りするので）、
今日は初めてのレシピ、かつ、旦那さん受けするものメインとしました。


～鮭の炊き込みご飯～

クックパッドの人気レシピを参考にさせて頂きました。
入れるのは鮭としめじと調味料のみでとっても簡単！
鮭　しめじ　炊き込み　などで検索するとヒットするかと思いマス。
２合のレシピでしたが、鮭が多めにあったので３合に。
調味料なども基本的にすべて１．５倍としました。

自分でアレンジした点としては、
・鮭はオープンでクッキングシートに載せてざっくり焼きました。
・白だしが足りなくて（大さじ２くらいしかなかったのです）、
しょうゆを心もち大目に、粉末だしは２倍くらいに、麺つゆを大さじ１足しました。
ちょうどいい具合の味になったと思います（旦那さんは濃いめ好みなので）。
・二人で２合ペロリと食べてしまったので、残りの１合は、
明日、青じそとゴマを混ぜてアレンジして食べようと思います。

とっても簡単なのに、鮭としめじの旨みがしっかり出て、すごく美味しいです～！
炊き込みご飯のもとを買ってくるよりも断然こちらのほうがいい！ですよ～


～手羽元とじゃがいもの甘じょっぱ煮込み～
いつもは手羽元はお酢で煮込むのが定番なのですが、
旦那さん好みの、甘じょっぱい味＆じゃがいものレシピにしてみました。

こちらも、クックパッドの人気レシピを参考に。
手羽元　じゃがいも　などで検索すると出てくるかと思います。

少しだけ健康に留意して・・・
手羽元とじゃがいもは分量の４倍程度、
調味料は２倍程度どし、あまり煮詰めすぎないようにしました。
本当は照り照りにしたほうが美味しいのでしょうけれど、
十分いいお味でした！あと、仕上げのごま油はかけなかったです。


～エリンギとベーコン炒め～
これは定番料理です。
エリンギとベーコンを一口大にカットして、
バターで軽く炒めて醤油で和えるだけ。
楽チンですが、旦那さん大好きなおつまみです。


～ちぢみほうれん草ともやしのナムル～
この時期限定のちぢみほうれん草、本当に甘くておいしいですよね！
我が家では、ベーコンとの炒め物が定番ですが、
上のレシピとかぶってしまうので、今回はナムルに。
こちらも、クックパッドの人気レシピから。

ほうれん草ともやしを30秒くらいさっとゆでて、
水気を切って、熱いうちに、鶏ガラスープや調味料と和えます。
ごま油の風味やちぢみほうれん草の甘さが良かったのか、
野菜の和えものは苦手な旦那さんもぱくぱく食べてくれました。


～豆腐とネギのお味噌汁～
他のものの味付けが濃かったので、お味噌汁はあっさりと。
妊娠してからこっち、お味噌汁の具は最低でも３種類以上！にこだわっていましたが、
やっぱりシンプルなものも美味しいですね～


明日は何を作ろうかな・・・☆