簡単ディナー…

 

暮れにテレビで見た志麻さんのレシピ。

サーモン&ソースヴェルト

ワイン蒸しサーモンにグリーンソースを

掛けるだけ、簡単で美味です。

 

作り方

生食用のサーモンを塩・コショウして

白ワインを振りかけてラップして3分

レンチン。　タイムかローズマリーを

加えると香りがアップ！

 

ソースは卵黄2個分、リンゴ酢大さじ1、

オリーブオイル大さじ5、塩・コショウ、

パセリ2〜3本、万能ネギ2本をミキサー

に入れて撹拌するだけ。

フォカッチャやパンに残ったソースを

付けて食べても美味しいです。

 

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お勧めランチ ーナチュール エ サンスー

　

             オードブル ； フォアグラのパテ

  メインディッシュ　：　サワラのシェリーヴィネガソース

デザート：洋ナシのコンポート+キャラメルアイスクリーム

 

久し振りに友人たちと鎌倉雪の下にあるフレンチレストラン、

ナチュール エ サンスに行きました。

いつ行っても美味しいメニューと美しい盛り付けで　見て

味わって　とても満足できるお勧めレストランです。

鶴岡八幡宮の裏手の住宅の中にある、ちょっと分かり難い

隠れ家的なレストランですが　ウィークデイにもかかわらず、

女性客でいっぱいでした。

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