space-Kaj スペース カイ

鎌倉駅から徒歩5分。小町通りの裏にある多目的スペース。
個展、グループ展、コンサート等にご利用ください。

赤じそジュース

2020-06-03 | 日記

                         

 

材料

     赤じそ        120g

     米酢            500g

     砂糖            370g〜400g

作り方

   ⑴  赤じその葉を綺麗に洗って乾かす。

   ⑵  鍋にお酢を入れて中火で沸かす。 

   ⑶  周りがブクブクし出したら赤じそを

        入れて約1分煮る。

   ⑷  お酢が真っ赤になったら漉して、

         砂糖を加えて熱し、砂糖が溶けたら

         出来上がりです。

    

        これからの季節、炭酸水で割ると

        美味しいです。

 

朝採り野菜のピックルス

 

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ワイワイ : 野菜と花の市場

2020-06-02 | 日記

                                                           

     

    

 家の近くにある農協の大きな市場、

周辺の農家から朝採り野菜や花々が   

沢山持ち込まれて 新鮮な物をとても

安く買えます。

 

ただ「朝採り」マジックにかかって

ついつい買い過ぎて、、、

   

食べる時には 一体、いつの朝採り?

状態になることもしばしば。。。

早速、ピックルスと赤じそジュースを

作ります。

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上を向いて…シークレット花火

2020-06-01 | ブログ

                                                               

 

  

 

今夜、コロナの終息を願って全国の花火師が

一斉に花火を打ち上げました。

気持ちが沈んでいる人達を元気付けるために、

医療従事者に感謝を伝えるために、、、

3蜜にならないように場所も時間も公表せずに、

花火師の方達の粋な計らいです。

 

日本中のあちこちで 沢山の人達が同じ時間に

空を見上げて 美しく輝く花火に心を和ませて

いる様子をテレビで見ていたら、何だか皆の

心がひとつになった様な気がしました。

 

 

 

 

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ジューンベリー ジャム

2020-05-31 | 日記

庭のジューンベリーの実を摘んで

ジャムにしました。

実の1/3のグラニュー糖を加えて

弱火で煮詰め、レモン汁を少々

加えて一煮立ちで出来上がり。

簡単です。

収穫が僅かで1回分のジャムしか

出来なかったのでヨーグルトに

トッピング。

色が綺麗で美味です。

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緊急事態宣言の解除

2020-05-26 | ブログ

                   

 

蕾だった散歩道の桜の木が満開になり、

その後 散って葉桜になり、今は沢山の

実がなっています。

長かった自粛の日々、、、

ようやく解除される事になりました。

 

とは言え、コロナが完全に終息した訳

ではありません。

特に神奈川では数字的にも他と比べて

不安要素が残る中、明日から全面的に

一斉解除。

一昨日の海岸線の渋滞の様子を見ると

これから海の季節に向かって人の流れ

と共に感染の第2波が来ないか心配です。

 

兎に角、ワクチンか治療薬が出来る迄、

気を緩めず少しずつ元の生活に戻して

いけたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

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場外サッカープレイヤー

2020-05-18 | 日記

        

 

以前、サッカーに夢中になっていた頃、

ココ太もテレビの上から必死にボールを

追いかけて、、、

 

すごく邪魔だったけど かわいい。。。

 

 

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ココ太のアルバム

2020-05-17 | 日記

    

 

  

 

 

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遅ればせの母の日

2020-05-16 | 日記

                

 

娘たちから母の日のプレゼントが届きました。

こんなに沢山の綺麗なバラ!

コロナの影響で困っている生産者支援の花の

ようです。

大きな花瓶が無いので小分けして あちこちに

飾りました。

家中がパアッと明るくなって気分も晴れやか。

まだ当分は自粛生活が続きますが 解除後の

楽しい事をイメージしながら頑張りましょう!

 

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初夏の花

2020-05-14 | 日記

      

ナニワイバラ、?、オルレア・野ばら、

紫蘭、アスチルベ、カルミア、

柏葉アジサイ、ライラック(原種?)

ジューンベリー、ブルーベリー、

ユズ

 

今年は気候の加減か?花付きが良く、

実物も沢山なっています。

夏にはブルーベリージャムが、

冬にはユズジャムが作れそうです。

 

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reborn

2020-05-09 | 日記

破れたイスの背と座面を 残っていた

カーテンの端切れでリフォーム。

よみがえりました!

自粛の日々のお陰で不燃ゴミ行きを

免れました。

物を大切に。。。

反省と共に再認識させられました。

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