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平日のランチを楽しみに、がってん鮨｢上高野｣。がっかり。
妻・娘を連れ立ち珍しく外食。｢がってん寿司｣に行ってみた。最近ランチメニューを気に入っている妻は、｢ランチ狙い｣。状況があまりわかっていない娘は、探りながらの入店となる。私が、がってん鮨｢上高野｣で気に入っているのは、ランチタイムサービスの｢あら汁｣。なかなかおいしい。
まずは、汁をもらいに、サービスカウンターへ。具沢山の物を頂くと思えば、汁がほとんど無い。サービスの女性に、注文をつける。しばらくして鍋の入れ替えが行われ、声がかかる．美味しそうなあら汁をいただく。
その間、女性陣はね下準備(醤油・がり・お茶)を整え、①さくら鯛(本日のお奨め)を注文していた。ランチは、２種(10貫・８貫)を頼んでいた。いずれも旬の寿司らしい。出されるとなかなか内容が違う。うまく組んでいるようである。巻物が無いのは、手間を省く事にあるのかもしれない。
10貫は、①まぐろ②いか③サーモン④白身魚⑤生エビ⑥穴子⑦鰺⑧エンガワ⑨鯛⑩いくら｢軍艦｣。８貫は、①鰺②鯛③生エビ④ネギトロ｢軍艦｣⑤白身魚⑥サーモン⑦イカ⑧鮪(赤身)。いずれも美味しそう。価格も低く、種類を食べられのが魅力かもしれない。
女性陣も、あら汁に参戦。がんばり始めた。胃が落ち着いてので、寿司にチャレンジ。まずは④イカ三昧(モンゴウ・あおり・げそま組み合わせ)。イカ好きの私は定番。続いて⑤コハダ。今日のは非常にひどかった。がってん寿司の｢コハダ｣は、2枚のり。綺麗に握られている物を想定。今日の物は、ひからびたようなコハダ、それも小降り物が乗っているだけ。これ初めての経験かもしれない。
女性陣は、追加メニューともなる⑥鯖の押し寿司。これも最近の我々のお気に入り、これは工場生産かもしれない、いつもと同様、肉厚の大きなものが提供され、一同満足。シャリ同様の量、いや鯖の方が多いかもしれない。ありがたい。
私は、⑦光り物三昧。再び｢コハダ｣も来るが同様なもの。がってん寿司もだめかもしれない。鰺もしかり、非常に下ごしらえが悪い物。質がだいぶ落ち始めた。鯖だけが我慢できる器量。この店は、寿司ロボットを使っているので、せめてネタはしっかりして欲しい物だ。
不満を感じながら、〆として⑧真イカを頂く。こちらも下ごしらえ(化粧包丁)もしていないので、食べずらい(かみ切れない)。どうもこの店にも足か遠ざかる感じがした。ランチタイムはソフトドリンクも可能、胃を整えるため、コーラを飲んでみた。やはり寿司屋で向かない飲み物だ。
齋藤と行く「寿司101｣ ｢都都井(ちらし)・五反田｣。早く美味しい鮨が気楽に食べられる野はありがたい。
｢齋藤と行く寿司｣ 51～100店舗
齋藤と行く「寿司100｣ ｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。
｢齋藤と行く寿司｣ 1～50店舗
齋藤と行く「寿司50｣ 五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。
