穴子と新筍（成ル之口@溜池山王）

　

『成ル之口』@溜池山王

3月14日以来、通算77回目！

ラッキーセブンのゾロ目って、なんかいいことありそうな😊

酒は、前回飲んで旨かった、

『天上夢幻』旨口特別純米　（中勇酒造・宮城県加美郡）

今日は最初から大（260cc）で。

甘みと酸味と渋みのバランスがいいのです。

アテは、

お造りのおひとり様盛り合わせ

上から時計回りに、

クロダイ、イサキ、ヒラメ、真鯛

クロダイ、脂のってます。ヒラメの縁側、歯ごたえがあります。

順番がなんですが、付き出しは、

姫皮の茶碗蒸し、桜花とヒラメのせ

筍の歯ざわりと桜花の香り、そこにヒラメですよ。美味くない訳がないぢゃないですか！

車海老の天ぷら

からりと揚がってます。さくさくです。頭もカリカリと。尻尾もザクザクと！

やっぱりブロの天ぷらは違うなあ。

車海老、一つは焼きにしていただきました♪

酒がなくなった…

ので、やはり前回飲んだ、

『なるくちのさけ』特別純米（小澤酒造・東京都青梅市）

小だとどうせおかわりするので、大で。

なるのくちでなるくちのさけをのむ。また楽しからずや。

これは呑みやすくて、盃がすすむ。

などと云っているうちに、やばいアテがのうなってもうた…

穴子と新筍を焼きで。

無限ループはなんとしても避けねばならぬ。なので、これで酒はやめる。

こちらの穴子は、何度も云うけど旨い！身が厚くてふはりとしていて皮はパリっと！

筍もええよ。焼きの香りが酒に合う。

美味しうございました。

ご馳走さま♪