カツヲのハラス焼き

　

成ル之口@溜池山王

12日ぶりです。

連休の狭間の月曜日、勤労意欲だだ下がりでした😄

『信濃鶴』純米吟醸（長野県駒ヶ根市）

吟醸香がほとんど感じられないので、造りの邪魔してをしない。

おひとり様盛り合わせ

上から時計回りに、石鯛、ウスバハギ、オオモンハタ、カンパチ、メジナ

「ハギ=ハゲ」って関西？

ウマヅラハゲって言うし。

共喰い？ウスバハギ旨い！

オオモンハタもしっとりと脂が乗ってて旨い

付き出し

長芋の茶碗蒸し、舞茸と五島の魚入り

いつも付き出しが造り盛りのあとなんだよね😄

『喜久泉　吟冠』吟醸酒（青森市、西田酒造店×2

ほろ甘さが好き！

焼き野菜盛り合わせ

茄子、筍、長芋

茄子にかかっているのは鰯の削節

筍に山椒の香りが移って最高！

『まんさくの花　十文字』純米生原酒（秋田県横手市、日の丸醸造）×3

まさに旨口、とろりと旨いのです♪

カツヲのハラス焼き

小ぶりのカツヲなのにもそもそしてない。

ヤバい、酒がなくなった。

喜久泉を2杯目、注文。

酒6杯か…

無限ループに陥らないように、これで酒は我慢だぜ。

ということで、ご馳走さまでした♪🤗