カラマンシー

　昨日、アパートの周りを掃除していたら、敷地に植えたカラマンシーの木に、可愛い実がなっていました。濃い緑色の実に少しの間、見とれてしまいました。
　カラマンシーは料理にかけたりして、ひと味違う味覚を楽しむように使います。人によっては、テキーラを飲むときに、片手にグラス、もう片方の手にカラマンシーを持ち、グラスを呷った後に、すかさずカラマンシーを口にくわえるようにして、絞ります。こちらの女性は、テキーラが好きです。うちの奥さんも何度、テキーラに呑まれたことか・・・。
　カラマンシー、日本のスダチのようなものです。大きさはピンボールの玉くらいで、中は意外と大きめの種と、実はややオレンジがかったレモン色です。酸っぱさも、レモン並みで少し、日本的な風味を持っています。
　最近は、カラマンシーを使う料理を、作っていないので、近々挑戦してみようと思います。それでは・・・ありがとうございましたm(_ _)m