漬けた直後からずっと冷蔵庫で管理しているのですが～
１日に１回は様子を見ています～！（笑）今日で丁度10日目だから写真撮っとコ～！
カリカリ梅の10日後～！（2024）
梅干しに比べると梅酢の上りが少ないけど重石をしてないからこんなもんかなぁ～？
袋の中を覗いてみます～。
今回は外に出さないで梅の様子を見てみます～。
袋の外から触ってみますが柔らかくはなっていません～。卵の殻は入ってないです～。
とりあえず赤しそが出るまではこのままで・・・。
毎日やることはこの少な目な梅酢を梅全体に絡ませてあげることくらいかなぁ～？