サッパリ飲むサラダ。

毎年暑くなると何回か作ってましたが

ここ数年サボってました。(笑)

よく行ってた「ますいや」さん

トンカツ専門店でサイドメニューに有った脂っこいもん食べた後のサッパリスープって有りました

頼んでみると大きいワイングラスに根菜が5mm角位に均等にカットされて

出汁もサッパリとした物でした(飲む酢って感じ)

ママさんに簡単に作り方を聞いて家でやってみると

時間は掛かりますが家族に好評でした

豚もおだてりゃ木に登る的な感じでたまに作るように成り

我が家的に甘くしたり酢を効かせたり試行錯誤の完成品。(笑)

すべて適当です

オクラ、きゅうり、人参、山芋、パセリ、ミョウガ、メカブ(出汁付き)

細かく切って

カンタンいろいろ使え酢をドバっと半分以上漬かる位いれて

後は酢橘ポン酢か柚子ポンと酢を好みで入れて

後は冷蔵庫で冷やせば出来上がり

数日もつと思うので良いと思います

過去の写真を引用

こんな感じです

何かで割ったら飲みやすいかも・・・・。

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夏にサッパリといかがですか。。。