カッテージチーズを作ろう！

こんばんは～

今日は、午後からは結構いいお天気に恵まれた福岡です。




しぐもお～じもにこにこさんでお散歩、行ってます。



お散歩にはいい時期になりましたね。・・・お～じの写真、撮り忘れちゃった。すまんね、お～じ。



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午前中は、福岡東区のリハビリの病院に親戚のお見舞いに行きました。

一日に三回、毎日休みなくリハビリがあるそうな。リハビリの技師さんも祝祭日にかかわらずいっぱいいらっしゃいましたよ。

最近はすごいですね。

で、その帰りに一蘭ってラーメン屋さんによってお昼ご飯。



おいしかったですよ～。人に会わずに食べれるラーメン屋さん。独特ですね。


で、帰ってから、前からちょっと作ってみようって思ってたカッテージチーズつくりに挑戦。




牛乳１リットルとお酢もしくはレモン果汁40ｃｃほどを入れて火にかけてアツアツにします。でも沸騰させないの。私は今回は、残ってたダイダイの果汁20ｃｃと穀物酢20ｃｃでやってみました。

分離してきたら弱火でしばらく煮ます。

そして冷ます。


分離したら布巾でこします。




ホエ―（乳清）とカッテージチーズ完成。わ～い！明日サラダにするかな。


チーズは市販の物よりも若干あっさりしてるかな？でも量は多い！これからはカッテージチーズは作ろう。


ホエーは、７００ｃｃほどできましたので、500ｃｃはひとまずとっておいて明日野菜スムージーに入れてみよう。

200ｃｃは、パン生地に練りこみ、ただ今二次発酵中(^^)


で、下はカッテージチーズ作る合間に作ったレーズン入りスコーン。







なんかまた太りそうです～


せっせと台所で作業している間の、我が家の男ども。




ごろごろしてました。


では今日はこのへんで。


晩御飯中、差し歯とれちゃったので、明日いちばんで歯科受診～ちょっとがっかし。

その前にお～じの洗濯せねば！

明日もがんばろ～！