こんにちは~。
今日は福岡、雨です。
買い物には行きましたがほぼ一日台所仕事してました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/d5/48ee2bad2f1282176f45bbdeaa147b75.jpg)
し~さんは、台所入り口で、いつでもウマウマもらえるようにスタンバイしてました。
(お~じは、テーブルの下で寝てますね
)
さて。
台所仕事、何をしてたかというと・・・
すいかです。
この前、栗と一緒にスイカも買ってきてたんです。
(お~じろ比)
何を作るかというと、スイカ糖です。
スイカは、カリウムやビタミンなどのミネラル、シトルリンなど多く含む野菜です。スイカ糖はスイカをただただこして果汁を煮詰めたものです。
利尿作用があり、腎臓や肝臓によいようです。二日酔いやデトックスにもいいのかも。
し~さんの抗がん剤治療後に一服盛ろうと思ってね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/30/ae78b921e4c7159776b82da60a13fc99.jpg)
しぐれ「え?」
夏ももう終わるしね。作っておこうと思ってたので、この休みで頑張ってみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/9a/6eae383b0b878798d4e46e764bd4f7d0.jpg)
大きなフライパンいっぱいのスイカ。これで四分の三玉。(四分の一はみんなでそのまま食べる予定)
ある程度煮て、柔らかくなったら濾します。
で、さらに煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/50/d4aea39463a3f30f24604a98ce07c204.jpg)
手前は、こした後の繊維質のものをミキサーにかけて、木苺ジャムとゼラチンを入れてゼリーにしてみました。(柑橘系のものを入れたかったけど、冷蔵庫に何もなくてね~。で、甘酸っぱいジャムを起用)
真ん中がスイカ糖(途中)・・・仕上がりは明日かな?
一番奥は栗の渋皮煮の途中(あく抜きしてます)
明日にはスイカ糖も栗の渋皮煮も仕上げるぞ~!
ではまた~。
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今日は福岡、雨です。
買い物には行きましたがほぼ一日台所仕事してました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/d5/48ee2bad2f1282176f45bbdeaa147b75.jpg)
し~さんは、台所入り口で、いつでもウマウマもらえるようにスタンバイしてました。
(お~じは、テーブルの下で寝てますね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
さて。
台所仕事、何をしてたかというと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/a2/6c44070e2e3a99d9bd16fa6c39a4ecf5.jpg)
この前、栗と一緒にスイカも買ってきてたんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/4b/0868c7e38bfd48ca6c8b9c859ef4ce2b.jpg)
何を作るかというと、スイカ糖です。
スイカは、カリウムやビタミンなどのミネラル、シトルリンなど多く含む野菜です。スイカ糖はスイカをただただこして果汁を煮詰めたものです。
利尿作用があり、腎臓や肝臓によいようです。二日酔いやデトックスにもいいのかも。
し~さんの抗がん剤治療後に一服盛ろうと思ってね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/30/ae78b921e4c7159776b82da60a13fc99.jpg)
しぐれ「え?」
夏ももう終わるしね。作っておこうと思ってたので、この休みで頑張ってみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/9a/6eae383b0b878798d4e46e764bd4f7d0.jpg)
大きなフライパンいっぱいのスイカ。これで四分の三玉。(四分の一はみんなでそのまま食べる予定)
ある程度煮て、柔らかくなったら濾します。
で、さらに煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/50/d4aea39463a3f30f24604a98ce07c204.jpg)
手前は、こした後の繊維質のものをミキサーにかけて、木苺ジャムとゼラチンを入れてゼリーにしてみました。(柑橘系のものを入れたかったけど、冷蔵庫に何もなくてね~。で、甘酸っぱいジャムを起用)
真ん中がスイカ糖(途中)・・・仕上がりは明日かな?
一番奥は栗の渋皮煮の途中(あく抜きしてます)
明日にはスイカ糖も栗の渋皮煮も仕上げるぞ~!
ではまた~。
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