漬物でも食べながら…。

１２月は、なにかと忙しい月ですね。
田舎でのんびり過ごしている筈のリリィでさえ、日々、あたふたと駈けずり回っております。
でも、こんな時こそ、漬物でも食べながら、ゆっくりお茶を飲む時間を楽しみたいものです。
先日、漬けた柚子大根が、ちょうど良い具合に食べ頃になっています。とっても、簡単なので、ぜひ、皆様もお茶請けにいかがですか？

＊材料＊
大根（正味）３００ｇ
柚子の皮　１個分
てんさい糖　４５ｇ
酢　３０ｃｃ
塩　１０ｇ

＊作り方＊
１．大根は皮をむいて、拍子木切りする。柚子の皮を千切りにする。
２．材料を全て容器に入れ、重しをのせる。
　　漬け始めて半日くらいから食べられます！