牛肉ミンチ・・中身は？

またまたトン（豚）でもない事をしてくれた会社が現れた、何と牛肉ミンチに豚肉を混入させて「牛肉ミンチ」として得意先の会社に納入していたと言う。その会社は北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」と言う会社だ。現役パートの女性の証言によると「牛ひき肉の中に豚の心臓や血液などを混ぜた肉を作っていた。偽装行為は社長の指示で数年前から最近まで日常的に行っていた」・・と言う。
社長の方針に従わないと「明日から来なくともいい」とその場で言われたと言う。
社長が工場の冷蔵庫にある材料を見て班長に指示し、其の日のありあわせの材料で作る事も有ったと云う。トンでもない（豚でもない）社長だ。スーパーに行って買い物も出来ない、何を喰わされるか・・心配だ。
こう云う輩には厳罰を持って対処すべきだ。消費者は何を信じれば良いのか？