ヤーコンは更に成長しています

鉢植えの時とは大違いで畑に植えたヤーコンはたくましく成長します。
原産地がアンデスの植物なので夏の暑さには弱いらしいのでこれからがちょっぴり心配です。
早く葉を出させて早め穫り入れてお茶にすることにしましょう。
ところでオリゴ糖を多く含むというヤーコンのお茶は最近薬局やネット通販でよく見かける様になりました。結構高いんですねこれが。
葉っぱを穫り入れて水洗いした後２～３日陰干しして茶にするのですが、天気しだいですぐカビにやられる事もあるとか。緑茶なら蒸して乾かすだけで失敗は少ないのですが。
まあ当たって砕けろです。