トウモロコシの花が出始めました

風薫る５月も終わろうとしています。今年の入梅は６月２日の予定だとか。
ところでトウモロコシが順調に育ち花（穂？）が出始めました。梅雨が明けた頃には収穫できるかも。
収穫といえば、これまで作ったホウレンソウと馬鈴薯はことごとく収穫時期が遅すぎて失敗しました。ホウレンソウは塔立ちし、馬鈴薯は種芋状態になってしまいました。
野菜として収穫するためにはある程度若いときに穫り入れないといけないんですね。しかし種から育てたものを無残に殺すことにためらいがあるのも事実。花が咲き実がついて一生が終わってから穫り入れてやりたい衝動にかられるのは素人ならではの妄想なのかもしれません。
トウモロコシは絶対に食べごろに収穫することにしましょう。しかし、食べごろを見極めるのはやっぱり難しそうです。
野菜作りもそれなりに悩み深いですね。