皆さんは『蔵王爽清牛』をご存じですか？？
蔵王爽清牛とは・・・
蔵王町に工場がある仙台コカ・コーラプロダクツ㈱蔵王工場で製造される「爽健美茶」の茶殻や、
（財）蔵王酪農センターの「蔵王チーズ」の製造時にできる良質な乳清（ホエイ）などを原料とした
飼料（エコフィード）を食べ、育った環境循環型の新ブランド牛です
"脂肪分控えめでヘルシーであっさりとした味わい”という噂は聞いており、食べたいと思いつつもなかなか
食べるタイミングを逃していましたが、先日、ついに食べることができました！！
蔵王町内には蔵王爽清牛を提供する店舗がいくつかありますが、私が行ったのは
蔵王町役場隣に位置する『創作洋風レストラン 蔵夫土（くらふと）』さん。
ここでは蔵王爽清牛のステーキをはじめ、ハンバーグなどの加工品が食べられます。
今回食べたのはロコモコ丼とステーキ丼！
なかなかのボリュームでしたが、噂通り、あっさりヘルシーで、かつ、とても柔らかく
ぺろりと平らげてしましました
蔵王爽清牛の加工品としては、今回いただいたハンバーグの他にキーマカレーやカレーパン、
さらには蔵王産の里芋を使用したコロッケなどたくさんあります。
今回のステーキのように肉本来の味を楽しむのもいいですが、たくさんある加工品を食べ歩いて
お気に入りを見つけるのもいいですね
畜振部 M・K
