宮城県南部を中心に、お彼岸やお盆の時期等に食べられる
郷土料理「おくずかけ」を広く知っていただくため、
１１月１日（日）に、国営みちのく杜の湖畔公園（以下、みちのく公園）との共催により、「おくずかけ」のおふるまいを行いました。
今回は、みちのく公園北地区自然共生園で開催している
「新鮮お野菜収穫体験」とコラボし、
収穫体験に参加した方を対象に「おくずかけ」をふるまいました。
里いもの収穫体験の様子。
当日は、里いもとさつまいもを収穫することができました。
おふるまいの会場は、自然共生園の知恵体験舎。
動物性の食材を一切使わない伝統的な「おくずかけ」を提供しました。
また、昨年度同様、「みやぎの食を伝える会」の小畑さんに
「おくずかけ」の調理及び紹介をしていただきました。
おふるまい準備中の「おくずかけ」。
こちらに一口大に切ったささげを乗せて完成です。
参加者からは「おいしかった」「野菜嫌いな子供が全部食べた」と、とても好評でした。
地場産の野菜をふんだんに使用する「おくずかけ」の魅力を
伝えられたのではないかと思います。
また、「家でも作ってみたい」という感想も多く寄せられました。
今回、「おくずかけ」を伝承のため、ご家庭でも「おくずかけ」を作ってもらいたいという思いから、
おふるまいに参加した各組に白石温麺をプレゼントしたので、収穫体験で採れた野菜とプレゼントした白石温麺で、
ご家庭でも「おくずかけ」を作って食べてもらえたらと思います。
なお、今回提供した「おくずかけ」は、今回「おくずかけ」の
調理及び紹介をしていただいた小畑さんが経営する，
大河原町の「惣菜店ごっつぉうさん」で食べることができます。
〇惣菜店ごっつぉうさん
〒989-1201 宮城県柴田郡大河原町大谷字末広43
ＴＥＬ 0224-86-5411
営業時間:【惣菜販売】11:00～19:00 【お食事処】ランチ 12:00～14:00
定休日：木曜日，日曜日, 祝日
※おくずかけの提供は月・火・水曜日のランチのみ
その他周辺情報等
みやぎ蔵王「地域の逸品」
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仙南地域の郷土料理 おくずかけ
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