刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米生原酒 ２１ＢＹ

秋田県秋田清酒の「刈穂（かりほ）　蔵付自然酵母仕込　純米生原酒」２１ＢＹです。



日本酒の伝統的造り「生もと仕込」により醸された純米酒でして、
作られた酵母を添加して醸する、通常の製造方法とは違い、
日本酒蔵内に自然に生息している酵母を取り込んで、自然発酵的に醸されたものです。


少しにごりを含んだ生酒状態で瓶詰めされてますので、瓶底ににごり分がちらほら見えますね。


注いでみると、こんな感じです。原酒で１８度ですから、飲むと結構グッときますよ。
しかも暑いこの時期には・・・、



オンザロックなどいかがですか。キンキンに冷やして飲むといいですよ。


購入先～函館市万代町「酒ブティック越前屋」さん　７２０ｍｌ・１，４７０円（込）