野いちごジャム

今日もこのまま梅雨入りしそうな気配かな？

お正月から夏まで天神様を散歩すると色々楽しめます。
梅園、桜並木、つつじ公園、藤棚、ミモザの森、新緑のモミジ谷、ヤマモモ実る遊歩道。
足元には野フキ、ワラビ、ゼンマイ、タンポポ、野いちご。

５月いっぱいかけて野いちごを摘み洗って冷凍しておきます。
今年も季節が終わったので、野いちごジャムを作りました。
種が多いのでちょっとパシパシしますが、いちごジャムに比べると野性的な味？

天神山が手入れされるたび採取場所が消えていくので今年も苦労しましたが
新しい場所を見つけたりと、例年以上収穫できました