水炒め
油を使わず
水だけで炒める方法
よく考えたら
油は毎日様々な方法で摂取している
ならば
1日の油の量を考え
油無しの調理をする料理を…
と考えずっと行っているのがこの方法
例えばお肉系は最初にそれを炒めれば
お肉の油で次のものも炒められる
お肉などがない場合は…
先ず野菜を鍋に入れ少し水を入れる
炒めている間に水が無くなったらまた少し足す
これを繰り返す
油で炒めるよりも時間はかかりますが
この方法で作るとお腹の調子が良い
決して時短料理ではないので
ちょっと大変ですが結構美味しくできます
Mon“Design-NeT”
