藤崎「めんちゃんこ亭 百道本店」で牛もつめんちゃんこ

めんちゃんこ亭 百道本店
住所　福岡市早良区百道2丁目8-1
電話　092-844-3992
時間　10:30～翌5:00
休み　なし
http://www.menchanko.co.jp/

何年ぶりかのめんちゃんこ。
いつの間にやら建てかわり、店内は以前と比べると明るくなったけれどファーストフード店のような軽さと合理主義が見え隠れして残念。

　　　　　　　　　　　　　　　

めんちゃんこって麺とちゃんこ鍋が融合したもの、あの相撲部屋のちゃんこ鍋に麺を加えたもの。
ただちゃんこと違って最初から麺がはいっているので煮込みに強いようにとうどん麺、ちゃんぽん麺、中華麺のそれぞれいいところを取り入れたつるっとしこっとした麺が特徴。
もちろんベースはちゃんこですから鶏ガラ基本のソップに鱧、カツオ、帆立、椎茸、豚骨をブレンドしたこだわりのスープがウリなんだとか。
そして鍋同様バランスよくたくさんの具材が入っているのも魅力のひとつ。
基本の元祖めんちゃんこは未だ税込みで546円というリーズナブルさでさっぱりあっさり醤油ベースのスープにニラ・もやし・キャベツ・薄揚げ・餅・焼き豆腐などなど。

前佐渡ヶ獄親方と親交の深かった店主が場所前の稽古場でいただくちゃんこからヒントを得たというだけあって、その佐渡ヶ獄部屋のちゃんこに同じく慣れ親しんでいた私の口にここのスープはあうのかも？
（何を隠そう後援会に所属し九州場所の際は久山まで朝稽古を見に行ってはちゃんこをつついていた過去がありまーす！）

　　　

でも、私の定番は牛もつめんちゃんこ780円。
通常のめんちゃんこに比べるとコクがあってちょっと濃いめのスープがつるっとした麺によく絡みます。
ニラとキャベツに焼き豆腐というシンプルな具も大好きなもつ鍋っぽくていい感じ♪
モツの量もたくさんで嬉しい！（とはいえモツ鍋屋さんのモツと比べちゃいけません。それなりのモツ）
以前からするとニラの量減ったみたい。
諸事値上がりの昨今これは仕方ないかあ、、、
久しぶりだったので＋350円でおにぎりと餃子のセットにしてみたけれどこちらは麺だけが正解！

こちらはＮＹやハワイ店もあり。
2001年テロ直後のＮＹで日本の味が恋しくなりミッドタウンのめんちゃんこ亭へ行ってみたものの大ハズレ！
スープはもちろん何から何まで日本のめんちゃんこの味と違って激しく後悔（涙）
それ以来ＮＹへ行って和食が恋しくなったら信頼のおけるお寿司屋さんかコリアンタウンもしくはチャイナタウンへ。
やっぱり同じレシピ（なのかなあ）であっても、異国の地ではダシひとつとっても水も違いダシをとる材料も日本と同じというわけにもいかずこちらと同じ味をだすってむずかしいんでしょうネ。