家パン～米粉パン

先日の胚芽パンと同じ型で、米粉のパンを焼きました。
米粉はサラサラで、やわらかい手触り。

和菓子ベーシック～ねりきり・ゆべし

型物の練きり。型に生地がつきやすく、タイヘン。
求肥の作り方も学びました。
湯べしも美味です。

家パン～胚芽パン

先日おいしさに感動した「胚芽パン」を、自宅にて作ってみました。
ミニスティックスリムという型は、食パンの半斤分とのことで、
2つの型にて焼きました。

課題制作

スイーツコースの課題10作品の制作中。
提出しなければならないと思うと、プレッシャー…

リッシュBest sellection～ミルクティークルート

仕込み水がミルクティー、中にミルクティのクリームの入った「ミルクティールート」を作りました。


ふわふわアツアツです。

家スイーツ～みたらし団子

みたらし団子を作りました。
上新粉と白玉粉の50:50の配合です。


Hoy es mi cumpleaños　です。

家パン～ベルギーワッフル

卵が残っていたので、先日習ったベルギーワッフルを作ってみました。
イースト入っているので、これも一応パンのカテゴリ。
アレンジしたのは、アーモンドプードルを粉の分量内にて配合したこと。

パンコース～食パン

食パンを作りました。
なんだか給食のパン見たくなってしまった。


先生の見本は、シュッとしてかっこいい…


練習したいけど、課題作品も作らないといけないし、でも夜は眠くて起きていられないのだ。

1day lesson～ハニーナッツツイスト

500円につられて参加したら、2人一組制作。
うむ…。
焼き上がったパンにアイシングをして出来上がり。

ワッフル回想

先日のワッフル、いろんなフレーバーで頂きました。
イチゴジャム＆クリームチーズ　と　ハニー＆クリチ。