和菓子ベーシック～製あん・里桜

今日は「こしあん」と「粒あん」作り。
といっても、豆を浸して１日。煮たててさらに１日かかるので、
先生が下準備。つつきの工程からのスタート。
そして、白あんに色付けして桜の葉を混ぜてつくる春のお菓子「里ざくら」


あんこ、たくさんお持ち帰り…