イーストかっ 2013-11-20 | 日記 最近2回連続で、パンをこねたときのまとまりの悪さを感じる。 膨らみもいまいち、な、気がする。 ネットでいろいろ見ていたところ、イーストの老化が原因…のような気がしてきた。 冷凍保存のイーストでもう一度作ってみよう。 « 和菓子単発講座~蜂蜜まんじ... | トップ | 和菓子ベーシック~浮島と栗... »
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