前にも書きましたが、うちは神島で取れたものしか使いません。イセエビにしても
そうです。ですから中には角が折れていたり、尻尾にキズが入っていたりします。でもこれこそが本物の証。外国産の養殖ものは中途半端に綺麗なんです（もちろん本物でも綺麗なモノもあります）。どうですか？この透明感。口に入れた瞬間、磯の香りと甘みが広がります。もちろん次の日の朝は味噌汁で。実は今の時期は一番質がよく、お値段も安く食べていただけます。ぜひ本物を味わってみてください！
他のものは食べられなくなりますから（汗）
そうです。ですから中には角が折れていたり、尻尾にキズが入っていたりします。でもこれこそが本物の証。外国産の養殖ものは中途半端に綺麗なんです（もちろん本物でも綺麗なモノもあります）。どうですか？この透明感。口に入れた瞬間、磯の香りと甘みが広がります。もちろん次の日の朝は味噌汁で。実は今の時期は一番質がよく、お値段も安く食べていただけます。ぜひ本物を味わってみてください！
他のものは食べられなくなりますから（汗）
