夕方スーパーから帰った１時間後に、ほかほかで美味しく香りごと食卓に出すのにお薦めの料理(^^)/ ＊実働は30分♪
今日は家では中ぐらいの大きさの蒸篭（外径24.5㌢）を使いました。
鶏ぶつ切りを２パック買って帰って、塩・胡椒・すりおろしにんにくたっぷり（家ではよく使うの大きいボトルを常備しています）・乾燥ハーブミックス・オリーブオイルを揉み込む → ビニール袋の入れて冷蔵庫に寝かすこと約30分・・
蒸篭に上の肉を並べ入れ、隙間にじゃがいも（２㌢程度の輪切り）・８等分のくし形切りにした玉ねぎを詰めます。じゃがいもと玉ねぎには軽〜く塩を振っても振らなくてもOK（付け合わせ野菜なので）。ローリエの葉を数枚。
ポトフでも作りそうな材料ですが、今日はこれを蒸して食べました！
蒸すこと20分ちょっと・・出来上がりました＼(^-^)／
蒸篭の蓋をとると、木の香りに加えて、ふわぁ〜〜〜〜〜といい香りがします！蒸篭ごと大皿に乗せて食卓へ(^^)/
脂が落ちるのもヘルシー☆ しっとり柔らかく仕上がるのも蒸篭のいいところだと思います。仕上げにパセリを散らしました。
蒸している間に、マッシュルームのサラダを作りました。↓ 写真があまりよく撮れていませんが、簡単＆美味しいので家ではよく作るサラダです。
ホワイトマッシュルームをスライス →みじん切りにしたパセリを散らす →オリーブオイルを回しかけ、塩をガリガリ、レモンを絞ります → 今日は瓶詰めの残っていた黒オリーブもみじん切りにして混ぜました。
