山裾も花盛り

またまた鳥海山の山すそに山菜取りに行ってきましたよ。
最近は休みのたびに出かけています。
今年の山菜シーズン良く晴れるので助かります。

いわしばな(ウツギの花）が盛りでしたよ。

自然に日当たりのいい山裾にいっぱい咲いている様子は見事ですよ。

この花が咲くころにはワラビが最盛期です。
そして根曲りだけも。。。

ふふふ～～～良いところは送ってしまいました(笑

昨日採ってあく抜きしたワラビと根曲りだけ

上にはミズという山菜(うわばみ草）も一緒に入れました。
こちらではみななじみのある山菜です。
よその県に嫁いだ方は懐かしく思うようです。
山梨と北海道の娘のお友だちに故郷の懐かしい山菜を食べてもらいたくて毎年送っています。
あっ！でも北海道からは美味しいアスパラが届きましたよ。
ちょっと出遅れたかな(苦笑

これはニセアカシアの花
この花が咲くととっても甘い香りがしますよ。

毎年、数回この花の天ぷらを食べます。
今の時期のお楽しみですよ。
ほんのり甘い香りのする天ぷらになります。
うす衣にしてサクサクと頂きます。
花を取ってきたので今晩はアカシアの天ぷらです(*^^)v

青空と鳥海山がとってもきれいでしたよ。
そうそう～～山藤もとってもきれいに咲いてました。
今度は山藤も写真に収めてきましょう。

家の周りもさまざまな花が咲いているのでまたアップしたと思います。


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山菜尽くしの食卓です。

今朝、早起きしてワラビ採りに行ってきましたよ。
例年だったら今が盛りの頃なのにあまり生えていないんですよ。
そして細いの・・・
どうも今年はあまり出来がよくないようです。
それでも一人で採ってきた割にはまずまずの収穫。

早速、夕食用にあく抜きしましたよ。
明日は主人と一緒に竹の子(根曲りだけ）を採りに行きます。
毎年贈っている娘の友達たちに竹の子とワラビを送ってやるつもりです。
たぶん今か今かと待っていることだと思いますよ(苦笑

いつもの食卓。。。

あく抜きしたワラビをたたいて味噌と山椒を入れました。
こちらではワラビたたきと言ってよく食べられますよ。

ご飯に乗せたら何杯でもいけちゃいます(笑

山ウドとニシンのこ味噌煮

ウルイときゅうりの漬物

アイコの味噌押し(みそに漬けたもの
竹の子汁
毎日採ってきた山菜が食卓に乗っているんですよ。
わたしと主人はこれでも満足ですが息子は竹の子のほかはあまり好きではないようです。
でも山菜は今だけのもの、気にしないでどんどん食卓に(笑


シンボルツリーのケヤキ、一本でもこのように新緑が目に鮮やかです。

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