先日、今シーズン初のおでんを作りました♪
おでんは、色々な具材を使うので、多くなってしまい、
続けて食べると飽きてしまうので、そんな時リメイクですね～。
今回は、カレーにしてみました
作り方は、簡単
残ったおでんの具材（玉子以外）を一口大に切って、鍋に投入。
おでんの汁もそのまま使います。（塩分が気になるなら水で薄めるのもあり）
沸騰させて、一旦火を止めて、カレールーを投入。
一人分で作ったので、１食ずつ小分けになっているルーが便利です。
ルーを溶かしてから、再びとろみがつくまで煮込みます。
出来上がり
玉子は二つに切って、トッピングに。
具材が少なかったら、お肉や野菜を足してもいいでしょう。
今回は一人分で作りましたが、二人分でもＯＫ。
おでんの具材と汁をベースに自由自在にですね・・・。
時々、こんなリメイクを・・・。
おでん→炊き込みご飯
肉じゃが→カレー
豚汁→豚汁うどん
ポテトサラダ→コロッケ
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今日は、定山渓の鶴雅のお食事編ということでアップします
夕食も朝食もビュッフェ形式です。
温泉でバイキングって、正直、安っぽいイメージがあります。（安いプランだったこともありますが＾＾；）
ガッカリしたことも多かったし・・・
牛ステーキが、成型肉で出てきたりとか・・・
食べ放題のカニの中身がスカスカだったり
でも、鶴雅は違います、イメージを覆すものでした。
質が高ければ、バイキングも悪くないと思いました。
入口で、部屋番号を告げると指定された席に案内されます。
席について、すぐにシェフの一品として、前菜が運ばれてきます。
お料理の名前は忘れましたが、ホタテが入っていました。
これから始まるバイキングにテンションアップです
和洋中とデザートと７０品バイキング、どこから攻めようか迷うところですが・・・
まずは第一弾です＾＾
種類がたくさんあるので、ちょっとずつ・・・もう一切れ欲しいところでしたが＾＾；
夕食のビュッフェでは、自分流のオリジナルピザが作れるんです
ピザコーナーに行って、好きな生地、具材、チーズなど
自由自在に選んで、厨房で焼いてもらいます
時間がかかるので、その間、ローストポークを取って、食べながらピザを待っていました。
ピザが焼き上がり席まで持ってきてくれました♪
こちらが、私が作ったオリジナルのピザです
まだもうちょっと食べたい気分♪
お腹がいっぱいになってきたところですが・・・
これは、別腹？食べなきゃ後悔します（笑）
スイーツのオンパレード
一口サイズなので、色々な種類を食べられるのがいいですね＾＾
他にもアイスもあったのですが、おなかいっぱい過ぎて、断念（笑）
本当は、夜のスイーツとして売店でケーキを買おうと思っていましたが、
買わなくて正解でした（笑）
お腹がきつすぎて、何も入らなくて・・・
そして、朝食もバイキングです。
何と、ご飯がおひつで運ばれてくるんです！！
おひつで食べられるってなかなかないですよね・・・
ということで、和食中心のメニューになってしまいました。
あれもこれもと色々ととり過ぎてしまいましたが・・・。
そう、イクラも食べ放題なんですよ～～。（高いので普段なかなか食べられません・・・ｗ）
その後、パン
も美味しそうだなぁと思い、パンを一切れとコーンスープを取り・・・。
そして、最後にはデザートも取りました。
またまた朝も食べ過ぎです
その日の昼食は抜きです（笑）
３時ごろにパフェを食べたぐらいです。
ビュッフェは、ダイエットの敵ですが・・・
こういう時は、ダイエットを忘れて思いっきり食べなきゃです！！
ヤバ過ぎるぐらい美味しい鶴雅のビュッフェでした
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先週末のことになりますが、母の日のランチとして、母親を連れて、
上富良野の東中地区にある「あぜ道より道」に行ってきました。
地元の農家のお母さんがやっているレストラン。
農家で採れた野菜をふんだんに使った料理が人気です。
今回は初めてということで、イチオシメニューである
ベーコン野菜カレーを食べてみました。
たっぷり野菜のサラダもついています。
カレーの具材は、野菜がふんだんに使われていて、ルーも野菜を煮込んで作られた感じでした。
地元の美味しい野菜へのこだわりを感じるレストランでした。
近くにはファーム富田やラベンダーイーストがあって、夏は車が溢れるほどの激混みです。
ということで、比較的観光客の少ないこの時期に行ってみました。
田園風景や富良野岳を見ながらゆったりとランチが出来ました。
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就実の丘は旭川郊外にありますが、美瑛の丘に負けない景観スポット
よく写真を撮りに行きますが、ここから望む大雪山や十勝岳連峰の景色、
四季折々の景観が大好きです～～
あいにく、今の時期は雪深く、行くことが出来ないので、
夏に撮った蔵出し写真を・・・
・・・ではなく
「就実の丘から」という名前のバウムクーヘンです＾＾
旭川の菓子メーカー、The Sun 蔵人さんの新作スイーツです。
就実の丘の名付け親である、旭川の写真家 檜山修さんのパッケージプロデュースにより誕生しました。
中身はこんな感じ♪
「就実の丘から」と刻印されれいて、メープルシュガーの香りが漂っています♪
これで、就実の丘の知名度もＵＰですね
売り場には、就実の丘までのＭＡＰもあるし、雪が溶けたら行く人も増るかもですね・・・
ちなみに「就実の丘」という名前が誕生したのは、２００２年・・・。
実は、初めて知りました＾＾；
たった１０年前・・・まだ歴史が浅いんですね。。。
こちらのバナーの写真は、「就実の丘」で撮影しました
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旭川周辺は、米どころ
でもあり、最近は米粉を使ったパンやスイーツ、
麺類
も出回るようになってきました。
試しに買ってみると、意外と当たり外れがあるような気がします。
前から気になっていた米粉スイーツがあるのですが、初めて食べてみました。
旭川の隣町、東川町にあるゝ月庵（てんげつあん）さんの米粉シフォンケーキです。
「北海道のもちもちーふぉんけーき」という名前で、９８０円。
もちろん、材料は東川産の米粉を使用です。
かなり大きいケーキです
型を外すと、フワフワ感にやられてしまいます・・・（笑）
カットして、生クリームを添えて食べました
見た目大きいので、ボリュームを感じましたが、
フワフワ感がいっぱいで、あっという間にペロリです。
そして、米粉を使っているので、もちっとしていて、しっとりです。
生クリームとの相性もｇｏｏｄです
もう一切れ、食べたいところでしたが（笑）、ダイエットも気になるので、やめときました＾＾；
このシフォンケーキはリピート確実です
ゝ月庵さんでは、他に米粉を使ったロールケーキやスフレ、
平田とうふ店さんとのコラボスイーツもあるので、「攻略」してみたいです
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