バターライス

ごはん３合、ニンニク１片、パセリ手のひらに１盛、バター３０ｇ、塩・白コショウ適量

ニンニクをみじん切りにしてバター１５ｇくらいで焦げないように加熱
ごはんをいれ、残りのバターも投入、ぱらっとなるように炒める
パセリのみじん切りをあわせ、塩・白コショウで味を調え、できあがり
＞好みでパルメザンチーズを振りかけると、風味が増す
＞また、バターとオリーブオイルを半々で使うもよし
＞塩味は、薄めにすると料理にあわせやすい

このバターライスは、２日目のビーフシチュー・カレー・クリームシチューに添えて食べると、飽きないで、しかもちょいとビストロ風になるから、我が家では皆大喜び。
今夜は、前日のカレーにバターライスの取り合わせ。
小さい人は、興奮してこうせがんできた。
＞＞バターライス、だ～い好き！大盛りでね！
なんとほほえましい姿。
こんな小さなことで、楽しくなれるって、シアワセなことなんだなぁ。