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先日、飯田橋でアパ社長カレーというのをいただきました。
神田カレーフェスがらみのお店では、記事化しないものも多い状況です。これもどうしようか迷ったのですが。
でも意外においしいよねという印象。アパホテルの発祥の地である金沢のカレーをベースにしたそうです。
金沢カレーの定義が書いてあり、「ルーは濃厚でドロっとしている。」「付け合わせでキャベツが載っている」「ステンレスのお皿に盛られている」「フォークまたは先割れスプーンで食べる」「ルーの上にはカツを載せ、その上にはソースがかかっている」だそうです。
「載せる」って?とか、カツ?とか、気になることはあったのですが、まあそれはそれということで。