スィートポテト作り

先日、みかん狩りに行った帰り道

側道で農家の方がお野菜を販売されていました。

そこで、おいしそうなサツマイモを買ったので、子供たちと

おいもでお菓子作りをしました


たくさん買ったサツマイモの半分を蒸して
そのうちの半分はそのまま



半分はスィートポテトに


お姉ちゃんと妹、取り合いのようにおいもを裏ごし

結構疲れるのに、大喜び

砂糖や牛乳、卵黄、バター、シナモンを混ぜて
お弁当用のおかずケースに詰めました。




上の三つはお姉ちゃん、下の二つは３歳の妹

妹ちゃんはスプーンでペタペタして、ぺったん子
お姉ちゃんはなかなかいい形にしあげてくれました。

最後に卵黄塗ってオーブンへ

形はいまいちでも、サツマイモがおいしかったので
味は　最高

ダイエット中の私ですが、食物繊維もたくさん入ってて、お砂糖控えめなので
駄菓子食べるよりはずっといい


裏ごしは大変だけど、後は混ぜるだけの簡単お菓子

この時期とってもおいしいさつまいも、あとの残りはどう使おうかな


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