今だけの味覚

わざとらしいタイトル

好きな野菜のニンジン・・・の若苗の佃煮

はい、種を撒いて芽が出てきます、其の苗が大きくなるにつれて密植状態に・・

それを間引くと、集まるニンジンの若苗を油と砂糖・醤油で煮込んだものが

若苗の佃煮になります。

煮込みすぎないのが作るコツ＝煮込みすぎると柔らかくなるのですが、風味が弱く

なりますから・・

日持ちするので、朝ごはんのおかずにしまーーす

はい、春と秋のごほうびに感謝・・ね、わさおくん