レストランがリニューアル ふじやまビール（最終回）

前回の「ふじやまビール」の続きです。


フードのメニューです。

　　　　　

　　　　　

カレーを中心として一連の洋食を取り揃えたメニューです。一品系もありますので、幅広く対応してくれています。

　　　　　

　　　　　

まずはちょっと変わった一品として「枝豆のペペロン」を注文。枝豆をややピリ辛のガーリックオイルで和えたものです。熱々です。意外にもニンニクの香りは控え目。

　　　　　

　　　　　

そして醸造所らしい一品「アサリのふじやまビール蒸し」です。なんと使用するビールをピルス、ヴァイツェン、デュンケルから選べます。面白い工夫ですね。私はヴァイツェンをチョイス。アサリの旨味が凝縮していて美味い！バターの香りとビールの滋味のハーモニー。デュンケルだと、どんな感じになるのでしょうか。

　　　　　

　　　　　

そして３種目のデュンケルです。ピスタチオのようなナッツ類を思わせるほんのりロースト香。モルトの旨味はしっかり目で、ホップの苦味が程よくしっかり効く。モルトの香りの余韻。ナッツ系のモルトの香りが特徴の後味すっきりデュンケル。旨い。

今回はこれにて終了。こちらのビール、久しぶりに頂きましたが、変わってさらに洗練された印象。特にヂュンケル、香り穏やかながらも個性的でかつバランス良し。なかなか良いビールになりました。

こちらの醸造所、２Ｌサイフォンで持ち帰るお客さんを多数みかけました。それだけ地元で愛されているということですね。あのサイフォンは地ビール黎明期からありますが、こちらのように根付いているところはほとんど無いように思います。



ふじやまビール
山梨県富士吉田市新屋1936
TEl:0555-24-4800

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あああ