円熟 湘南ビール（その４）

前回の「湘南ビール」の続きです。


次に頂いたのはアルトです。

　　　　　

　　　　　

いいあんばいのカラメル香。モルトの旨味は中程度で、ホップの苦味が心地よく効く。旨い！程よいカラメル香と全体的なバランスが素晴らしい、お手本のようなアルトです。さらに洗練された印象。

　　　　　

　　　　　

フードのメニューです。お得なランチセットが中心かと思われますが、若干のアラカルトメニューもあります。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

最初に注文したのはアラカルトメニューから「ランチ前菜盛り合わせ」です。これがなかなかの組合せ。生ハムサラダ、ヴィネグレットドレッシングが爽やかで美味しい。スモークサーモンのたまり醤油漬け、和と洋の折衷で面白い。野菜とチーズのキッシュ、チーズとトマトが絶妙で美味しい。アルトによく合います。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたビールはIPAアメリカンスタイルです。ホップはセンティニアルでしょうか、柑橘系のホップの香りが広がる。モルトの旨味はしっかりながら適度、ホップの苦味がIPAらしく王道でしっかり効く。ホップによる渋味・酸味の余韻。旨い！柑橘系ホップの香りと苦味がしっかり個性を主張するアメリカンIPAです。素晴らしい、教科書的なIPAです。

（続く）



モキチ・トラットリア
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL:0467-52-6111

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あああ