非日常な空間で FARCRY BREWING（最終回）

前回の「FARCRY BREWING」の続きです。


次に頂いたのは2nd IPA。ベースはブリティッシュIPAだそう。

　　　　　

　　　　　

トロピカル系のエステル香を出すというノルウェー酵母やベリー系の香りのホップを使用。確かにトロピカル系のエステル香で、ホップの香りと間違いそう。モルトの旨味はしっかりで、アメリカンIPAとは違う抑えめのホップの渋み。ホップの苦みはしっかり効く。旨い！トロピカル系のエステル香が特徴のホップの苦みがしっかり効いたブリティッシュIPAです。良く出来てます。

　　　　　

　　　　　

最後はKIRYU YOUで締め。アルコール度数８％の白麹サワーエール。グレープフルーツの皮のような柑橘系のホップの香り。モルトの旨味はしっかりながら、それを凌駕する乳酸菌？による酸味、でもキツ過ぎることはなし。ハイアルコール感はなし。酸味とグレープフルーツ系のホップの香りを楽しむサワーエールです。旨い！

今回はこれにて終了。こちらのビール、今優勢のホッピーなビールとは一線を画すビールばかり。ホップやエステルの香りとボディバランスがとれたビールです。それは正にあの有名ブルワーの描くビール像そのもの。それぞれのビールに彼らしい側面を感じます。非日常な空間で味わう、非日常のビールの味わい。桐生まで足を運べば、体感できます。

　　　　　

　　　　　

屋上にも客席があると聞いて、見に行ってみました。解放感がある空間にゆったりできそうなソファー。ここでビール飲んだら気持ちよさそう。



FARCRY BREWING
群馬県桐生市仲町2-11-4
TEL:0277-32-3446

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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